وظيفة Executive Sous Chef في أربيل العراق للخبراء
تعلن Erbil Rotana عن توفر فرصة عمل لوظيفة Executive Sous Chef في مدينة أربيل – العراق، ضمن فريق المطبخ في الفندق.
تركز الوظيفة على دعم الشيف التنفيذي في إدارة عمليات إنتاج الطعام اليومية، الحفاظ على جودة الأطباق، وقيادة فرق المطبخ بما يضمن تقديم تجربة ضيافة عالية المستوى للنزلاء.
لماذا قد تكون هذه الوظيفة مناسبة لك
قد تكون هذه الفرصة مناسبة إذا كنت تمتلك خبرة قوية في المطابخ الفندقية، وتستطيع التعامل مع أكثر من أسلوب إنتاج مثل المعجنات، المخبوزات، الجزارة، قوائم à la carte، الولائم والبوفيهات.
الوظيفة تناسب من لديه قدرة على قيادة فرق متعددة الثقافات، ومتابعة التفاصيل التشغيلية داخل المطبخ، مع الحفاظ على معايير الجودة والسلامة الغذائية.
كما أنها فرصة مناسبة لمن يجمع بين الشغف بالطعام، التفكير العملي، والقدرة على دعم الشيف التنفيذي في التشغيل اليومي والمناسبات الخاصة.
معلومات الوظيفة
المسمى الوظيفي
Executive Sous Chef
الشركة
Erbil Rotana
المدينة
أربيل
الدولة
العراق
المجال
الفنادق والضيافة – المطبخ وإنتاج الطعام
نوع الوظيفة
لم يتم توضيح نوع الوظيفة في الإعلان
الخبرة
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في منشآت عالية الجودة
المؤهل
تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية متخصصة للشيفات
المهام الأساسية
مساعدة الشيف التنفيذي في إدارة جميع وظائف إنتاج الطعام وتحسين الجودة داخل المطبخ.
المشاركة في تصميم وتنفيذ ومتابعة الفعاليات الخاصة والعروض الترويجية الخاصة بالطعام.
مراقبة معايير الإنتاج بشكل منتظم لضمان تقديم أعلى مستوى من الجودة في جميع المطابخ.
التأكد من تطبيق معايير HACCP والالتزام بمتطلبات النظافة حسب تعليمات البلدية في جميع مناطق العمل.
الحفاظ على معرفة شاملة بالمنتجات، بما في ذلك المكونات، المعدات، الموردون، الأسواق، والاتجاهات الحالية في قطاع الطعام.
متابعة المنافسين المحليين ومقارنة عملياتهم بعمليات إنتاج الطعام في الفندق.
مراقبة الجوانب المتعلقة بضبط تكلفة الطعام داخل الفندق.
تولي مسؤوليات الشيف التنفيذي عند غيابه، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من رضا النزلاء.
المتطلبات
يشترط وجود تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريبية متخصصة للشيفات.
يجب امتلاك خبرة لا تقل عن خمس سنوات في منشآت عالية الجودة، مع خبرة عملية في أكثر من نمط من أنماط الإنتاج الفندقي.
يجب أن يكون المتقدم قادرًا على التواصل الجيد باللغة الإنجليزية.
يفضل أن يمتلك معرفة مثبتة في إعداد الطعام، تقديمه، وحفظه وفق المعايير المهنية.
كما تتطلب الوظيفة مهارات إدارية واضحة، وقدرة على العمل مع مستويات مختلفة داخل بيئة متعددة الثقافات.
المزايا
لم يذكر الإعلان تفاصيل محددة عن المزايا.
لكن الوظيفة تمنح صاحبها فرصة للعمل ضمن علامة فندقية معروفة في أربيل، وفي دور قيادي داخل المطبخ يجمع بين التشغيل اليومي، تطوير الجودة، إدارة الفريق، ومتابعة تجربة الضيوف.
الراتب
لم يتم ذكر الراتب في الإعلان.
معلومات عن جهة العمل
Erbil Rotana هو فندق تابع لعلامة Rotana، ويعمل ضمن قطاع الضيافة الفندقية في مدينة أربيل – العراق.
تركز بيئة العمل في هذا الدور على تقديم مستويات عالية من خدمة العملاء، وتوفير حلول إبداعية للضيوف من خلال فريق مطبخ محترف ومنظم.
طريقة التقديم
يمكن للراغبين في التقديم على وظيفة Executive Sous Chef في Erbil Rotana الاطلاع على تفاصيل الفرصة والتقديم من خلال الرابط التالي: اضغط هنا
