مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات في الخبر

وظيفة مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات في الخبر

أعلنت فنادق كمبينسكي بالخبر عن وظيفة مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات. ترتبط الوظيفة بإدارة عمليات القسم والمنافذ المحددة، ومتابعة جودة الخدمة، ودعم سياسات وإجراءات الشركة.

معلومات الوظيفة

المسمى الوظيفي: مساعد مدير قسم الأطعمة والمشروبات

اسم الشركة: فنادق كمبينسكي

المدينة: الخبر

طريقة التقديم: رابط التقديم

المهام الوظيفية

تقديم خدمة احترافية ومهذبة في جميع الأوقات والتأكد من التزام الموظفين بذلك.
الإلمام بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
امتلاك معرفة شاملة بمنتجات وخدمات الأطعمة والمشروبات.
الإشراف على عمليات المنافذ التي يحددها رئيس قسم الأطعمة والمشروبات.
إدارة المخزون الموحد لمعدات وأدوات القسم بالتعاون مع قسم الإشراف.
حضور اجتماعات الموظفين والتدريبات الفندقية ذات الصلة والمساهمة فيها.
إجراء اجتماعات إحاطة يومية حول العمليات مع رئيس الطهاة التنفيذي عند غياب رئيس القسم.
حضور أو إدارة اجتماعات قسم الأطعمة والمشروبات اليومية أو الأسبوعية عند غياب رئيس القسم.
مراجعة وتحديث أدلة العمليات الخاصة بالقسم سنويًا.
المساعدة في الحصول على أفضل المنتجات المتاحة وتحسين الجودة والتواصل بشأن المنتجات داخليًا وخارجيًا.
بناء شراكات مع الموردين وتعزيز علاقات العمل معهم.
مراقبة جودة الخدمة ورضا النزلاء والعمل على تحسينهما.
المساعدة في معالجة شكاوى النزلاء.
الإشراف على جميع الخدمات مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
إعداد خطة تسويقية سنوية للمنافذ المحددة بالتعاون مع قسم المبيعات والتسويق، بما في ذلك تحليل المنافسين.
متابعة اتجاهات قطاع الأطعمة والمشروبات محليًا وعالميًا.
ضمان تخطيط المديرين وتنفيذهم لبرامج تدريبية فعالة في المنافذ المحددة.
المشاركة في عمليات المنافذ المخصصة لضمان التواصل المنتظم مع النزلاء.
الاستجابة للتغييرات في قسم الأطعمة والمشروبات وفق توجيهات إدارة الفندق.
العمل كجهة اتصال ثانوية مع فريق الأطعمة والمشروبات في الشركة.
دعم تطبيق سياسات الشركة وإجراءاتها وتوجيهاتها وتقاليدها ومبادراتها.
حضور المؤتمرات الهاتفية والفعاليات الإقليمية والعالمية ذات الصلة بالأطعمة والمشروبات.